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小炒鸡肉是一道美味可口的中式菜肴，它的制作需要一些特殊的技巧和材料。本文将介绍小炒鸡肉的做法，并提供一些制作小炒鸡肉的食材和调料。 材料： - 鸡肉(切成小块)250克 - 葱姜蒜(切成小块)适量 - 辣椒(切成小块)适量 - 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量 - 食用油适量 步骤： 1. 将鸡肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 3. 放入鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉变色。 4. 加入辣椒块，继续煸炒。 5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，继续煸炒。 6. 炒至汤汁浓稠，即可关火。 小炒鸡肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质和微量元素。希望您能够喜欢小炒鸡肉，并尝试自己制作一份美味的小炒鸡肉。